「味覚の可視化・データベースによる戦略的商品開発 イノベーションセミナー」開催のお知らせ 2006.10.11

�潟Cンテリジェントセンサーテクノロジーとの共催で、味覚センサーの発明者である九州大学大学院システム情報科学研究院の都甲潔教授をお招きし、味覚センサーの原理および実際の活用事例をご紹介するセミナーを、下記の通り開催致します。 　皆様、コクやキレといった味の評価でお困りではありませんでしょうか。官能検査はメーカー各社様において非常に重要な評価手法ではありますが、データの再現性や定量化という面ではまだまだ課題があります。今回は、官能検査を含めて従来の評価手法だけでは解明できなかった味の客観評価手法について、味覚センサーを用いた評価手法の有効性から具体的な事例を交えてご紹介いたします。また、実際に味覚センサーをご利用されている企業様にもご参加頂き、活用事例についてご説明をさせて頂く予定です。ご多忙の折とは存じますが、是非ともご参加くださいませ。 【開催概要】 テーマ： 味覚の可視化・データベースによる戦略的商品開発イノベーション 開催場所： 光の家会館（東京都新宿区市谷船河原町１１番地）※地図は申込書に記載しております 開催日時： 平成１８年１１月２２日（水）　１３：３０〜１７：００ 参加費： 無料 開催内容： �T．特別講演　 「感性バイオセンサ：味とにおいを数値化する」 13:30〜14;30　　九州大学大学院システム情報科学研究院　教授　都甲　潔先生 �U． 演題　 「おいしさを創る技術〜味覚センサーの開発から販売ツールまでの活用例」 14:30〜15;20　　�潟Cンテリジェントセンサーテクノロジー代表取締役社長　池崎秀和 ＜休憩＞　　　（１０分） �V． 演題　 「おいしさを魅せる技術〜味ＤＢの活用事例のご紹介」 15:30〜16:20　　�竃｡香り戦略研究所　代表取締役社長　小柳道啓 �W． 総合パネルディスカッション「味覚センサーの戦略的活用に向けて」 16:20〜17:00　　パネラーご講演者　「味覚認識装置」ご導入ユーザー様 ＜懇親会＞ 17:00〜19:00　　飯田橋レインボービル　1階　レストラン　ブランディ（予定） 主催： �潟Cンテリジェントセンサーテクノロジー、 �竃｡香り戦略研究所 協賛： 日本電気�梶A�鰍fＳＩクレオス 【お申し込み方法】 申込書（→こちら）に必要事項を記載の上、下記のいずれかの方法にて �竃｡香り戦略研究所　セミナー担当　までお申し込み下さい。 �@ 郵送…〒220-6207　横浜市西区みなとみらい2-3-5　クイーンズタワーC　7階 �A FAX…045-683-6070 �B E-mail…sales@mikaku.jp

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