味香り戦略研究所とは

一人ひとりの味の好みをより豊かに楽しく創造すること

味香り戦略研究所は、味の共通尺度を表す「食譜」の創造により、飲料・食品の「メーカー」とそれらを飲食する 「消費者」とをいい関係で結び、より豊かで楽しい「味の世界」をご提案いたします。

当社の役割
図 「売れる味」「欲しい味」が、数値として見えてきます。
メーカーにとって

貴社の商品(試作品・新商品を含む)の味をデータベース化することで、 客観的な見地から消費者が求める味(つまり売れる味)を分析・開発することができます。

流通・卸にとって

「売れている味」のデータを売上データとともに分析。バイヤーとの交渉材料として、また棚割の判断材料としてご活用いただけます。

消費者にとって

自分の好みの味を登録することで、まだ出会ったことのない、好みの一品を探すことができます。 ※ポータルサイトや携帯コンテンツにてご提供いたします。

学術研究者にとって

基本統計、官能検査に用いるサンプルの味をデータとして客観的に示します。 味と感性、味と嗜好性、味と地域特性との関係性や、飼育条件と味、調理条件と味との関係性など、味にまつわる研究分野へ積極的に協力をしています。 大学、研究機関からのお問い合わせはこちらへ

このページのトップへ戻る